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Premium-Fleisch in Hof Lütjensee Qualität

Unsere Limousin Rinder

Tierwohl ist für uns das Wichtigste. Darum züchten wir auf Hof Lütjensee keine Hochleitungs-Nutztiere, sondern alte, robuste Rassen. Wie das Limousin Rind. Und zwar nur so viele, wie es der Nahrungshaushalt unserer Höfe zulässt.

Teilstücke vom Rind

Die Rasse

Hof Lütjensee hat sich seit 30 Jahren der Zucht von Limousin Rindern verschrieben. Die aus Frankreich stammende Rasse ist an ihrer typisch rotbraunen Färbung zu erkennen. Ausgewachsen erreichen Bullen ein Gewicht von bis zu 1.200 Kilo, Kühe bringen immerhin 700-900 Kilo auf die Waage.

Der Geschmack

Die extreme Bemuskelung der Limousin Rinder sorgt für ein hervorragendes Premium-Fleisch. Feinfaserig, zart und mit ausgewogenem Fettanteil überzeugt jeder Bissen mit einzigartigem Aroma. Durch unseren konsequent hohen Anspruch an Haltung und Fütterung ist jedes Stück ein Garant für gesunden Genuss von höchster Bio-Qualität.

Die Haltung

Von Mai bis Oktober grasen Bullen, Kühe und Kälber gemeinsam auf saftigen Wiesen. Dabei fressen sie nur was die Natur hergibt, denn wir verzichten ganz bewusst auf die Mast durch Zugabe von Kraftfutter. Das gilt selbstverständlich auch für die übrigen Zeit des Jahres, die unsere Rinder warm und trocken in großen, hellen Ställen verbringen.

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Premium-Fleisch in Hof Lütjensee Qualität

Unsere Angler Sattelschweine

Im Fleisch unserer Angler Sattelschweine steckt nichts als bestes Aroma, weil wir nach strengen ökologischen Standards wirtschaften. So verzichten wir auf sämtliche Medikamente und bauen Tierfutter selbst an – komplett ohne den Einsatz von Pestiziden.

Teilstücke vom Schwein

Die Rasse

Mit der Zucht des Angler Sattelschweines tragen wir als Mitglied im Förderverein Angler Sattelschwein maßgeblich zum Fortbestand dieser alten Rasse bei. Die Tiere erkennt man am markanten weißen „Sattel“, der als breiter Streifen über Vorderläufe und Schulter verläuft. Ein Eber bringt es ausgewachsen auf 350 Kilo, Sauen werden ca. 300 Kilo schwer.

Der Geschmack

Durch die langsame Aufzucht produziert das Angler Sattelschwein ein Fleisch von unvergleichlicher Premium-Qualität. Die zarte Marmorierung und die fantastische Saftigkeit sorgen für einen feinen Geschmack. Ob als Braten, Medaillon oder Gulasch – unser streng ökologisch erzeugtes Fleisch vom Angler Sattelschwein ist etwas ganz Besonderes.

Die Haltung

Das Angler Sattelschwein besitzt ein freundliches und soziales Wesen. Darum wohnen Sauen, Eber und Ferkel bei uns auch im artgerechten Familienverband – in lichten und großzügigen Ställen auf dickem Stroh. Und damit sie in der Erde wühlen und nach Herzenslust suhlen können, haben sie jederzeit freien Zugang zu großzügigen Freilaufflächen.

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Iss etwas ganz Besonderes

Wir lieben Fleisch, das noch nach Fleisch schmeckt. Darum haben wir höchste Ansprüche an die Haltung und Aufzucht unserer Tiere. Langsam und mit viel Liebe entsteht bei uns allerbeste Premium-Qualität, die nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.

Futter

Kraftfutter ist bei uns tabu. Genauso wie zugekauftes Futter generell. Denn wir haben gerne alles unter Kontrolle. Darum bauen wir das, was unsere Tiere fressen, selbst an. Wie Futtererbsen, Heu und Getreide, nach strengen Bioland Kriterien. Ein hoher Aufwand, den Du schmeckst. In jedem Steak und jedem Schnitzel.

Futter

Haltung

Manche unserer Ställe sehen aus wie Kathedralen. Dabei sind sie vor allem eines: 5-Sterne-Hotels für unsere Rinder und Schweine, in denen sie auf dickem Stroh und viel Licht leben. Aber am liebsten sind sie draußen – die Schweine suhlen in der Erde und die Rinder verbringen den gesamten Sommer auf saftigen Wiesen.

Haltung

Artgerecht

Bei uns wächst jedes Kälbchen und jedes Ferkel so auf, wie es sein sollte: mit Mutter, Vater und der ganzen Verwandschaft. Ihre gemeinsame Zeit verbringen sie auf saftigem Weideland oder in großzügigen Freilaufställen. Das ist artgerecht. Und dass bei uns kein Horn gestutzt und kein Ringelschwänzchen kupiert wird ist doch wohl selbstverständlich.

Artgerecht

Bioland

Wir sind seit 30 Jahren Mitglied von Bioland und wirtschaften leben die Anforderungen. Anforderungen, die wir nicht nur erfüllen, sondern gerne auch übertreffen. So überprüfen wir zum Beispiel regelmäßig unsere Ackerflächen. Denn nur auf gesundem Boden kann auch Gesundes wachsen. Wie das Futter für unsere Tiere.

Bioland

Lütjensee-Qualität

Wir sind anders. Und darauf sind wir stolz. Seit über 30 Jahren wirtschaften wir auf mittlerweile 5 Höfen nach strengen ökologischen Standards. So entstehen Produkte, die ebenfalls anders sind. Wie das gesunde und schmackhafte Premium-Fleisch unserer Rinder und Schweine. Hier erfährst Du, was unsere Fleisch-Produktion so einzigartig macht.

Vermarktung

Das Fleisch unserer Rinder produzieren wir in Premium-Qualität. Weil wir auf alles achten – vom Futteranbau bis zur Schlachtung. Und damit diese tolle Bio-Qualität auch garantiert frisch und lecker auf Deinem Teller landet, bekommst Du es ausschließlich in unserem Hofladen auf Hof Lütjensee, oder per Bio-Express an Deine Haustür geliefert.

Vermarktung


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